Как организовать свой цветочный бизнес

Цветочное дело в России для кого-то хобби и творческое занятие, а для кого-то прибыльное предприятие. Для тех и других важна грамотная организация рабочего процесса. Тогда цветочный бизнес будет приносить постоянный доход и ощущение радости.

Обороты цветочной отрасли растут из года в год на российском рынке. Букеты сопровождают все знаменательные события жизни, поэтому магазин цветов всегда найдет своего покупателя. Даже в годы кризиса предприятие успешно работает, смещая упор на бюджетные букеты.

Цветочный бизнес: описание и перспективы

В последнее время рынок цветущих растений неуклонно растет. По данным BusinesStat оборот продаж срезанных цветов в 2016 составил 1704 млрд рублей, в 2017 – 1821 млрд, в 2018 -1967 млрд, прогноз 2019 года – 2 156 млрд рублей. Таким образом, идея открытия цветочного магазина – наиболее перспективное направление.

Самый распространенный формат – это павильон или ларек, более 70%. Он занимает немного места, не требуют большого штата, расположен в оживленных местах. Интернет-магазины увеличивают свои объемы с каждым годом, так как эта модель предприятия связана с меньшими рисками. К тому же появляется возможность составлять базу клиентов и делать рассылки предложений.

Главные плюсы отрасли цветов:

• быстрый старт работы,
• отсутствие лицензии,
• приемлемый начальный капитал,
• регулярный спрос на товар.

Помимо основной торговли срезанными цветами, регулярно пользуются спросом дополнительные предложения. Самые популярные – служба курьеров, реализация сопутствующей продукции, оригинальное оформление корзин и шляпных коробок. Чем шире диапазон услуг, тем более конкурентно выглядит предприятие на рынке.

Цветочный бизнес: планирование

План открытия точки продаж состоит из следующих этапов:

• оформление юридической формы,
• организация помещения и выбор места,
• набор штатных работников,
• закупка инструментов и оборудования,
• наличие договоров с поставщиками,
• план продаж и закуп продукции.

Реклама необходима с первых дней открытия. В случае магазина цветов – это яркая, хорошо видимая наружная реклама. Ведение аккаунтов в соц.сетях существенно поможет продвижению товаров и услуг. Разработка логотипа, фирменного стиля и упаковки будет выгодно отличать от конкурентов.

Планирование продаж – самый важный момент, так как срезанные цветы пригодны для продажи не более 5 дней. Поэтому необходима налаженная поставка живых цветов. Первая закупка потребует 70 000 рублей для заполнения павильона площадью 15-20 кв.м. По средней статистике в месяц продается около 250 букетов. Диапазон цен на композиции колеблется от 300 до 2000 руб., иногда и выше. В результате легко высчитать примерный валовой денежный оборот – это около 300 000 рублей. Конечно, необходимо учитывать сезонность продаж.

Цветочный бизнес: финансовый план

На начальном этапе требуется расчет финансовых вложений, в которое входит:

• регистрация юридической формы, изготовление печати, открытие счета,
• техническое оснащение (витрина холодильная, сплит-система, мебель, система безопасности, кассовый аппарат),
• специализированный инвентарь (вазы, инструменты флориста),
• реклама (вывеска, соц.сети, услуги дизайнера),
• закупка продукции (цветы, декоративный материал, сувениры),
• постоянные траты в месяц (аренда, налоги, выплата зарплаты).

Сумма стартового капитала зависит от масштаба планируемого предприятия. Для небольшого салона площадью около 15 кв.м потребуются начальные инвестиции в размере 350 000 руб. Ежемесячные расходы будут в пределах 150 – 200 тысяч руб. В этом случае период окупаемости вложений составит до 5 месяцев.

Риски во время деятельности

В любом финансовом предприятии есть свои специфики. Цветочное дело сопровождается рядом проблем, которые при правильном планировании можно свести к минимуму.

Цветы имеют свойство быстро терять свежесть и приходить в нетоварный вид. Для этого потребуется регулярный мониторинг продукции и спроса, грамотный закуп продукции.

Наличие бракованных цветов при поставке. Чтобы это избежать, поможет внимательный прием продукции и юридически грамотно составленный договор.

Сезонность спроса изменить сложно. Пробуйте в периоды снижения продаж открывать новые услуги.

Конкуренцию можно победить только наличием преимуществ: качественный сервис и обслуживание, мероприятия по маркетингу, удачное расположение.

Скачки курса доллара можно нивелировать, увеличивая закуп у отечественных производителей.

Изменения условий аренды реально минимизировать за счет долгосрочного договора.

В результате продуманного планирования цветочный магазин может приносить прибыль до 1 миллиона рублей в год.

Обращайтесь в нашу школу “Colibri” ! Мы обучим вас цветочному бизнесу от А до Я!